ข้าวเกรียบว่าวแม่กาญ ร้อยเอ็ด

“ ข้าวเกรียบว่าว ”  สัมผัสบางกรอบ รสหวานละมุน        “ ข้าวเกรียบว่าว ”  แผ่นข้าวสีขาวนวลย่างให้เหลืองพองกรอบ ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยที่อยู่คู่ชาวไทยมานาน โดยคนเหนือเรียกว่า  “ ข้าวครวบ ” “ เข้าตวบ ”  หรือ  “ เข้าพอง ”  พี่น้องชาวอีสานเรียก  “ ข้าวโป่ง ”  หรือ  “ ข้าวเขียบ ”  ขณะที่คนใต้รู้จักกันในนาม  “ ข้าวเกรียบเหนียว ”       แม้ในอดีตข้าวเกรียบว่าวเคยได้รับการยกย่องว่าเป็นของกินเล่นยอดฮิต ทว่าปัจจุบันความนิยมเริ่มซาไปเด็กรุ่นใหม่แทบไม่รู้จัก ขณะที่ผู้ใหญ่หลายคนก็เริ่มหลงลืม เราจึงอยากชวนคุณรำลึกถึงของกินเล่นชนิดนี้กันอีกสักครั้งโดยมี คุณวิรัตน ปานบุญ แม่ค้าข้าวเกรียบว่าวชาวสิงห์บุรี ผู้สืบทอดเทคนิคการทำข้าวเกรียบว่าวสูตรดั้งเดิมของชาวสิงห์บุรีจากคุณยาย มาเผยกรรมวิธีการทำข้าวเกรียบว่าวแบบครบถ้วนทุกขั้นตอน ส่วนผสม  ( สำหรับ  28  แผ่นโดยประมาณ) เตรียม  20  นาที (ไม่รวมเวลาแช่ข้าว) ปรุง  1  ชั่วโมง (ไม่รวมเวลาตากแดด) ข้าวเหนียวดิบ  1-2...